Comenzó la temporada de tuna en el estado, de julio a septiembre esté fruto crece su producción hasta un 97%.
Por fin llegó una de las temporadas más esperadas para las y los amantes de la tuna, pues con el verano y las altas temperaturas, este fruto es ideal para degustarse bien frio.
En el estado se puede encontrar una gran variedad de tonalidades, sabores, formas y tamaños, desde la Cardona en color rojizo, morado, hasta la verde, también conocida como blanca, la naranja, roja y amarilla.
“Las tunas contienen vitamina C, que funciona como antioxidante, son excelente fuente de fibra: su contenido en fibra, tanto insoluble como soluble (principalmente pectina), permite reducir las concentraciones de glucosa (azúcar) en la sangre, tal y como ocurre con el nopal. Son ricas en minerales, principalmente en potasio, magnesio, calcio y fósforo, que contribuyen al buen funcionamiento de nuestro cuerpo” según la información de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
En México se consume cerca del 98% de la producción nacional de tuna y la más producida es la variedad alfajayucan con 166,617 toneladas anuales, esto según datos de Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.