Como es bien sabido desde el mes de octubre se comenzó con la venta de Pan de Muerto, debido a que se acercan las fechas del día de muertos en donde el consumo de este producto es más que evidente, pero lo que no se veía venir es que el incremento de los insumos afectó también el costo de venta, pues anteriormente el bulto de harina costaba 600 pesos y ahora está hasta en 800 pesos.
Con esto, obviamente aumentan los precios de dicho producto, pues la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC) indicó que en el caso específico del pan de muerto, se estima que una presentación grande o familiar se vende en 175 pesos, mientras que uno relleno del mismo tamaño se comercializa hasta en 250 pesos. Esto implica un incremento de 96 y 66 por ciento en comparación con los precios del 2021.
Asimismo, el INEGI reportó incremento del 23.86% en insumos para preparar pan blanco, dulce y sus derivados, en donde evidentemente entra el pan de muerto, el cual subió un 22.55%.
De acuerdo a las panaderías de la zona metropolitana, una pieza de pan de muerto de un peso de entre 100 a 300 gramos, llega a tener un valor de hasta 50 pesos.