* Se fortalece estrategia de trabajo con Instituto de Gastronomía, para resaltar los valores agregados de la comida local y sus cocineras tradicionales.
Con la finalidad de enriquecer y promover el turismo gastronómico de Villa de Reyes, la Dirección de Turismo, en coordinación con el Instituto Gastronómico de San Luis Potosí, realizó un recorrido con las cocineras del municipio, para documentar las historias que suceden en el ámbito de la gastronomía local.
Así lo destacó el director del área, Juan Gerardo Díaz Martínez, quien explicó que a su vez, otro de los objetivos del testimonial, es compartir las recetas únicas de la región, “Villa de Reyes cuenta con gran número de cocineras que aún preservan las recetas familiares, que han pasado de generación en generación, por lo que es necesario dar conocer esos platillos únicos”.
La dinámica consistió en entrevistar al mayor número de cocineras de Villa de Reyes y así crear la “ruta gastronómica”; por su parte, los ejecutivos de Instituto en Gastronomía, comentaron que Villa de Reyes tiene gran diversidad de platillos y algunos con una manera muy artesanal de prepararlos, lo que le pone un sello de distinción a la comida, como en todo rincón del municipio.
Finalmente, la municipalidad destacó que con las alianzas entre la iniciativa privada y la administración, se mantiene viva una de las tradiciones más características de la región, “¿quién no disfruta de un buen taco, gordita, sope, enchilada, queso, miel, mezcal?, a todos nos gusta la comida auténtica regional, Villa de Reyes tiene mucho que mostrar al mundo a través de sus sabores y tradiciones”, concluyó.