Este día fue presentado el programa de la fiesta de la campechana que se llevará a cabo el 13 de abril en el municipio de Santa María del Río.
El pueblo mágico de Santa María del Río, conocido también como la cuna del rebozo, tendrá la primera edición de la Fiesta de la Campechana el próximo 13 de abril, dónde participarán comerciantes locales de este producto.
En punto de las 10 de la mañana en la Casa del Rebozo en el municipio de Santa María del Río, se iniciarán con las actividades culturales de este evento, algunos de los artesanos panaderos que participarán son, Rocío Zamora, María Teresa Vázquez, Samuel Hernández, Andrea Morales, Irma Xóchilt Meléndez, entre muchos otros comerciantes locales reconocidos de Santa María del Río.
La campechana es uno de los productos más reconocidos de este pueblo mágico, este, es un pan artesanal con más de 50 años de historia y su dulzura se ha extendido por todo México, por lo que se ha convertido en parte de la reconocida gastronomía potosina.
La Secretaría de Cultura de San Luis Potosí en colaboración del Ayuntamiento de Santa María del Río han creado este evento para enaltecer a este delicioso pan así como a los artesanos panaderos que se han dedicado por generaciones a la creación de las campechanas, “Tradicionalmente de generación en generación son productores de este pan, que es muy característico de Santa María del Río, pues se ha conservado aún con sus variables la tradición familiar y gastronómica de este pan hasta nuestros días”, mencionó el secretario de cultura Mario García Valdez.
Finalmente, han recalcado que para mantener y conservar esta tradición se realizan este tipo de eventos para que la ciudadanía conozca el origen de uno de los productos más reconocidos de San Luis Potosí, lo que puede atraer a más visitantes para consumir a los productores locales.