Al igual que los chiles en nogada , las enchiladas potosinas serán incorporadas a los menús de los establecimientos afiliados en toda la República como patrimonio gastronómico de San Luis Potosí.
El platillo típico de Soledad de Graciano Sánchez , las enchiladas potosinas a través del sorteo, llegará a más de dos mil municipios del país, lo que propiciará que todavía aún más los diversos sectores, como el comercio, la hotelería, el emprendedurismo local y los servicios se resulten beneficiados con la atracción de mayor turismo dentro del estado de San Luis Potosí.
En está promoción se aprovechará la presencia del vicepresidente nacional de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) para plantearle que, al igual que los chiles en nogada, sea incorporado en los menús de los establecimientos afiliados por toda la República el platillo de las enchiladas potosinas como baluarte y patrimonio gastronómico de San Luis Potosí, para todo el país.
El dirigente local de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) Eduardo Kasis Chevaile expuso que, la Fenapo 2023 constituye un escaparate de excelencia para el sector restaurantero, “y es evidente que se ha hecho un gran trabajo por parte del Gobierno Estatal, que se ha perfilado como un incansable promotor de San Luis Potosí, y una prueba de ello es el billete de la Lotería Nacional que promociona a las enchiladas potosinas en Mèxico”.