Rogelio Castañón y Alfonso Ovalle, de origen mexicano, fueron los chefs ganadores del premio a la Mejor Paella del Mundo en el Concurso Internacional de Paella de Valencia. Dejando en segundo lugar a chefs de Valencia, y, en tercer lugar, al alemán Bornheimer Ratskeller.
A pesar de que a todos les facilitaron los mismos ingredientes, carnes, especias verduras y lo esencial para preparar la paella, los mexicanos fueron quienes se destacaron mediante un platillo que han logrado perfeccionar a lo largo de los años y mediante las sugerencias y correcciones de la comunidad española.
El concurso se ha realizado desde el año de 1961, y cabe mencionar que los ganadores de este año obtuvieron una recompensa monetaria de 2.500 euros.