San Luis Potosí, se convertirá en la segunda casa de la Paella, platillo más
tradicional de la gastronomía española. En esta edición, se le rinden honores al
plato que tiene como base principal el arroz; el 7 Y 8 de Mayo se realizará la
segunda edición de este “Festival de la Paella” que tendrá como sede el CERRO DE
SAN PEDRO.
Regresa por tercer año consecutivo, este evento de talla nacional en el que se
reunirán más de 10 paelleros de todo el país, quienes además de San Luis Potosí,
provienen de entidades como la Ciudad de México y Zacatecas.
La paella, proviene del valenciano, que significa sartén y se refiere al recipiente con
el que se hace la receta y que le da nombre a este festín. Ésta tiene su base en el
arroz, hoy en día es muy popular en toda España y también en otros países. Se
cocina junto a otros alimentos en una cacerola generalmente ancha y con asas.
Al menos existen unos 85 tipos de presentaciones en el mundo, siendo la
preparada con carne de pollo, conejo, judías verdes, judías blancas y un sofrito de
cebolla, ajo y tomate, la más tradicional,
La Secretaría de Cultura y la Secretaría de Turismo del municipio del cerro de san
pedro, colaboran con este ambicioso proyecto, en el que además habrá, area para
niños, jazz en vivo, cervezas artesanales, quesos, vino, mezcales y para los que nos
les agrade la paella habrá carnes y un ambiente cien por ciento familiar.
La sede de esta 4ta edición del Festival de la Paella, será en el municipio del cerro
de san pedro a unos 20 km de la capital potosina, se pretende iniciar a 13:00 y
finalizar a las 21:00 horas.
Ésta, será la oportunidad ideal para pasar un día diferente y único, en el cual
podrán deleitar este delicioso platillo internacional, conocer los diferentes estilos y
presentaciones, acompañándolo con bebidas artesanales, música en vivo y un
gran ambiente familiar.
Luego del éxito alcanzado en la anterior edición, para mejorar los servicios, se prevé tener más espacio para atender a toda la clientela que ya puede adquirir sus boletos a un costo de 150 pesos.