Café Alabel nació en un salón de clases y hoy ya realiza envíos a ciudades como Monterrey y CDMX. El emprendimiento apuesta por darle mayor valor al café de la Huasteca y destina parte de sus ingresos a productores de la región.
Un proyecto creado en las aulas de la UASLP para dar mayor valor comercial al café de la Huasteca potosina obtuvo el primer lugar nacional en la categoría PyME de la 20.ª Expo Nacional Emprendedora 2026 de la ANFECA.
Se trata de Café Alabel, iniciativa desarrollada por Karen Marlen Muñiz Martínez, Marcelo Rodríguez Concepción y Everardo Emmanuel Alemán Pérez, estudiantes de la Licenciatura en Administración de la Facultad de Contaduría y Administración.
El proyecto surgió en una materia de Emprendimiento y durante casi dos años evolucionó hasta convertirse en una propuesta de negocio con proveedores, marca propia, empaques y ventas fuera de San Luis Potosí.
Marcelo Rodríguez, originario de Tanquián de Escobedo y con vínculos familiares con la caficultura, explicó que la idea nació de conocer directamente las condiciones en las que trabajan los productores de la Huasteca.
“Nosotros no vemos esto como un proyecto escolar, lo vemos más como un negocio”, afirmó.
La propuesta busca posicionar el café huasteco como un producto gourmet y llevarlo a cafeterías, restaurantes, universidades y otros puntos de venta, al mismo tiempo que se cuenta la historia de quienes participan en su producción.
El emprendimiento también contempla un componente social. De acuerdo con Rodríguez, entre cinco y 10 por ciento de sus ingresos anuales se destina a un grupo de agricultores de la Huasteca potosina.
“Cada vez que ustedes compran una bolsa de Café Alabel, están aportando de un cinco a un 10 por ciento al final del año fiscal de nosotros”, explicó.
Karen Muñiz señaló que el plan de negocios, la presentación ante el jurado y la imagen del estand fueron elementos que ayudaron al equipo a destacar frente a proyectos de otras instituciones de educación superior del país.
Los estudiantes fueron asesorados por Alejandro Güereque Luviano, coordinador de Emprendimiento de la FCA, además de recibir acompañamiento docente en áreas como costos, mercadotecnia y administración.
Actualmente, Café Alabel comercializa presentaciones de 250 gramos y realiza envíos a ciudades como Monterrey y Ciudad de México. El siguiente paso del equipo es ampliar sus puntos de venta y desarrollar una plataforma digital para facilitar los pedidos.
Con el reconocimiento nacional, los estudiantes buscan convertir lo que comenzó como un proyecto universitario en una empresa con mayor alcance, sin perder el vínculo con los productores de café de la Huasteca potosina.