La propuesta plantea conmemorar cada 31 de julio el trabajo de productores de la Huasteca potosina.
Detrás de cada taza de café hay años de trabajo en el campo, pero pocas veces quienes cultivan el grano reciben un reconocimiento público. Con ese argumento, el diputado José Roberto García Castillo presentó una iniciativa para declarar el 31 de julio como el Día Estatal de las y los Cafeticultores Potosinos.
La propuesta surge a petición de integrantes del grupo Cafetaleros Unidos, del municipio de Aquismón, quienes solicitaron que el Estado reconozca la labor de las personas que sostienen una de las actividades agrícolas más representativas de la Huasteca potosina.
El legislador señaló que la intención es visibilizar el trabajo de mujeres y hombres que preparan la tierra, siembran, cuidan los cafetales y realizan la cosecha, pese a las dificultades que enfrenta el sector.
La iniciativa destaca que la cafeticultura ha formado parte del desarrollo económico, social y cultural de San Luis Potosí durante generaciones, especialmente en municipios como Aquismón, Axtla de Terrazas, Coxcatlán, Huehuetlán, Matlapa, Tamazunchale, Tancanhuitz y Xilitla.
De acuerdo con el promovente, aunque el café suele ser reconocido como producto o por su comercialización, pocas veces se pone atención en quienes constituyen el primer eslabón de la cadena productiva.
El proyecto también busca reconocer a los productores que han mantenido viva esta actividad pese a los efectos del cambio climático, las dificultades económicas y otros desafíos que enfrenta el campo potosino.
La iniciativa fue turnada a la Comisión de Educación, Cultura, Ciencia y Tecnología para su análisis y eventual dictaminación