El precio de la tortilla en San Luis Potosí se mantiene en un precio estable, sin embargo, en próximas semanas podría comenzar el ajuste.
El aumento del precio de la tortilla siendo uno de los alimentos básicos en la dieta de los mexicanos, continúa afectando por el costo de los insumos, lo que podría generar nuevas variaciones en distintos puntos del Estado.
Ante este incremento, los consumidores prefieren cambiar sus hábitos de compra, comprando menores cantidades de 10 o 20 pesos en lugar del kilo completo.
En San Luis Potosí, actualmente, el precio se mantiene entre 22 y 24 pesos, aunque en algunos establecimientos alcanza los 25 pesos con papel incluido.
El presidente de la Federación de Productores de Maíz y Tortillas, Camilo Barrios, señaló que cualquier ajuste sería mínimo y dependerá de aquellos empresarios que ya no puedan absorber el aumento en los insumos.
“Si hay algún ajuste de precios va a ser mínimo. Lo harán quienes ya no puedan sostener los costos”, explicó.
Este aumento se debe a los distintos incrementos del sector industrial, tales como el incremento del gas, el transporte y el mantenimiento de las maquinas productoras. El aumento del salario mínimo y costos relacionados con las condiciones de seguridad.
Aunque en San Luis Potosí el costo se mantiene de momento estable, la Cámara Nacional de Comercio en Pequeño (Canacope) a través de su dirigente, Armando Reyes, señaló que el sector estima que en próximas semanas se implemente un incremento que lleve al kilo de tortilla a venderse hasta en 28 pesos.