“En esta temporada las personas tienen más miedo a comprar alimentos preparados en puestos porque con el calor se echan a perder más rápido y les puede generar diarrea, infección estomacal o intoxicación, por eso prefieren consumir cosas refrescantes que los ayuda a mantenerse hidratados por el calor” dice, vendedor de nieves del centro histórico.
Con la temporada de calor en los meses de marzo, abril y mayo, locatarios, comerciantes y vendedores ambulantes de raspados, paletas de hielo, nieves de todos los sabores y aguas frutales son los más beneficiados, esto porque la venta de bebidas o productos hidratantes incrementa hasta un 70 por ciento a comparación de los meses de invierno, -diciembre, enero y febrero-.
Vendedores de la venta de aguas frutales explican que en esta temporada de calor la mayoría de las personas prefieren consumir bebidas o productos hidratantes que cosas saladas y picosas como los duros preparados, papas preparadas, nachos, frituras, dulces u otro tipo de garnachas que les genere sed o alguna enfermedad infecciosa.
“En esta temporada las personas tienen más miedo a comprar alimentos preparados en puestos porque con el calor se echan a perder más rápido y les puede generar diarrea, infección estomacal o intoxicación, por eso prefieren consumir cosas refrescantes que los ayuda a mantenerse hidratados por el calor” dice, vendedor de nieves del centro histórico.
A la par, vendedora de paletas, nieves y aguas frescas señala que las personas en estos días calurosos prefieren consumir, paletas de agua y nieves de sabores realizados en agua que productos realizados a base de leche.
“En estas dos semanas del mes, las personas consumen las aguas frutales frescas de frutos y horchata que las nieves o paletas es mínima la comparación, pero si consumen más aguas o nieves especiales de sabor piñón, tres chocolates, ferreros, paletas de fresa, uva y limón” puntualiza, vendedora de aguas frutales, nieves y paletas.
Finalmente, el locatario de las populares aguas tarascas hace hincapié que el inicio de las deliciosas aguas frutales es originalmente del estado de Michoacán y migraron al estado potosino, mencionando que las aguas con más demanda son las de frutas combinadas, horchatas, Cítricos, (limón, piña y naranja), mango, pistache, café y frutas tropicales como maracuyá.
Es importante señalar que, esta semana para la zona centro se esperan temperaturas calurosas con una mínima de 13 °C a una máxima de 34 °C, llegando así, en el mes de abril, la segunda y tercera ola de calor.